WEISSE TRÜFFEL AUS ALBA 70 gr. Größe von 30 bis 50 gr.

WEISSE TRÜFFEL AUS ALBA (TUBER MAGNATUM PICO)
 Versand montags und dienstags rund um die Uhr in frischen Behältern
 Wir garantieren die Qualität und die einzigartigen Düfte der Trüffel.
 
 Erntezeit: September / Dezember
 
 Verwendung in der Küche: auf rohem Fleisch, Fondue, Tagliatelle mit Butter, Risotto, Spiegeleiern, Tuma d'Alba in Scheiben geschnitten.
 Es ist ein spontaner Pilz, der unter der Erde wächst (unterirdischer Pilz) und Nahrung aus den Wurzeln der Pflanzen bezieht (am häufigsten: Eiche, Limette und Weide). Es gibt verschiedene Arten, die wertvollste ist der Weiße Trüffel (Tuber Magnatum Pico) mit einer kugelförmigen und unregelmäßigen Form und einer Farbe von hellgelb bis ocker. Es wird von verschiedenen verzweigten weißlichen Adern durchzogen. Die Größe kann von einer Walnuss bis über ein Kilo variieren. Im reifen Zustand haben weiße Trüffel einen unverwechselbaren Duft, in dem verschiedene Aromen wahrgenommen werden: Knoblauch, Heu, feuchte Erde, Honig, Pilze und Gewürze.