WEISSE TRÜFFEL AUS ALBA 50 gr. Größe von 10 bis 20 gr.

WEISSE TRÜFFEL AUS ALBA (TUBER MAGNATUM PICO)
 Versand 24/48 Stunden  Montag und Dienstag in frischen Behältern
 Wir garantieren die Qualität und die einzigartigen Düfte der Trüffel.
 
 Erntezeit: September / Dezember
 
 Verwendung in der Küche: Laminiert auf rohem Fleisch, Fondue, Tagliatelle mit Butter, Risotto, Spiegeleiern, Tuma d'Alba.
 Es ist ein spontaner Pilz, der unter der Erde wächst (unterirdischer Pilz) und Nahrung aus den Wurzeln der Pflanzen bezieht (am häufigsten: Eiche, Limette und Weide). Es gibt verschiedene Arten, die wertvollste ist der Weiße Trüffel (Tuber Magnatum Pico) mit einer kugelförmigen und unregelmäßigen Form und einer Farbe von hellgelb bis ocker. Es wird von verschiedenen verzweigten weißlichen Adern durchzogen. Die Größe kann von einer Walnuss bis zu über einem Kilo variieren. Im reifen Zustand haben weiße Trüffel einen unverwechselbaren Duft, in dem verschiedene Aromen wahrgenommen werden: Knoblauch, Heu, feuchte Erde, Honig, Pilze und Gewürze.